随着社会分工的进一步精细化，专业化协作生产不断加强，许多企业由于设备、技术、人力等方面的局限，常常会委托其他单位代为加工物资，然后将加工好的物资收回，或直接销售或自己使用。烟草企业由于行业的特殊性，其发生的委托加工业务既涉及增值税，又涉及消费税特定政策，具有一定的代表性，因此本文结合烟草企业实际，就委托加工物资的会计与税务处理作一总结。